学位・主な資格
博士(健康科学)
管理栄養士
衛生検査技師
略歴
- 1984年
- 川崎医科大学附属病院栄養部 管理栄養士(併任)
- 1985年
- 川崎医療短期大学栄養科専任助手
- 1992年
- 川崎医療福祉大学医療技術学部臨床栄養学科助手
- 1994年
- 川崎医療短期大学看護科非常勤講師(~2005年)
- 1995年
- 川崎医療福祉大学医療技術学部臨床栄養学科講師
- 2007年
- 川崎医療福祉大学医療技術学部臨床栄養学科准教授
- 2017年
- 川崎医療福祉大学医療技術学部臨床栄養学科教授
主な担当授業科目
- 学部管理栄養士概説、公衆栄養学Ⅰ・Ⅱ、公衆栄養学実習Ⅰ・Ⅱ、健康管理実習、卒業研究
- 大学院ライフサイクル栄養学持論Ⅲ、ライフサイクル栄養学演習Ⅲ、健康管理学特殊講義
所属学会および
学会活動
- 1984年4月~
- 日本栄養士会
- 1984年4月~
- 日本栄養改善学会
- 1987年4月~
- 日本透析医療学会
- 1991年3月~
- 日本栄養・食糧学会
- 1995年4月~2014年3月
- 日本臨床栄養学会
- 2003年4月~
- 日本病態栄養学会
- 2014年11月~
- 日本栄養改善学会 評議員
- 2016年4月~
- 日本公衆衛生学会
- 2017年9月~
- 日本腎栄養代謝研究会 幹事
- 2017年9月~
- 日本栄養学教育学会
- 2021年9月~
- 日本栄養学教育学会 代議員
- 2022年9月~
- 日本栄養学教育学会 理事
専門分野・
研究テーマ
公衆栄養学
食育
腎栄養学
主な教育・
研究業績
社会活動
- 1992年8月~2016年3月
- 岡山腎不全食研究会事務局
- 1993年10月~2016年3月
- 中国腎不全研究会栄養士連絡会事務局
- 1993年12月~
- (地域住民対象)腎臓病食事療法フォーラム開催
- 1995年4月~1997年3月
- 岡山県栄養士会倉敷支部運営委員
- 1998年2月~
- (地域住民対象)腎と栄養こんわ会開催
- 2000年12月~
- (地域住民対象)大学近隣への栄養教育開催(健康管理実習)
- 2004年4月~2019年3月
- 岡山県栄養士養成施設協議会教育研究委員
- 2014年4月~2022年3月
- 倉敷市食育推進会議委員
- 2016年4月~2022年3月
- 倉敷市食育推進会議委員長
- 2019年4月~
- 岡山県栄養士養成施設協議会理事
- 2020年4月~2022年3月
- 全国栄養士養成施設協会理事
受賞歴
- 2004年6月
- 日本栄養士会 栄養改善奨励賞
- 2005年3月
- 岡山県栄養士養成施設協議会会長賞
- 2010年11月
- 倉敷市保健福祉功労者表彰
- 2013年6月
- 岡山県保健福祉部長表彰
- 2014年11月
- 全国栄養士養成施設協会理事表彰
- 2019年6月
- 栄養士養成功労(岡山県知事)表彰
- 2022年8月
- 栄養士養成功労厚生労働大臣表彰
教育方針・
研究指導方針
授業は、栄養学分野の高度専門職としてチームケアーの責務が的確に果たせるための基盤づくりと考えています。また、実習では、卒業後スムースな職場適応に必要な知識や技術を取得することを目的としています。臨地実習や卒業研究では、大学近隣の地域や施設と連携を深めることにより、コミュニケーション能力や豊かな人間性の育成を図ることを目指しています。
学生指導
(部・サークル顧問など)