小野内科医院の小野環先生(写真左)と
当日は、エネルギー約600kcal、塩分約2gの献立を提供、主菜を肉と魚から選んでいただく形で実施しました。学生は、提供に至るまでに何度か試作を実施、当日はカフェWAONの方に調理していただき、60食を準備しました。そして、13時過ぎにはすべて完売、おいしい、これで塩分2g程度とは、とたくさんの方に喜んでいただきました。学生有志4名も参加し、自分たちが作成した献立を一般の方に食べていただき、感想を直接聞くことができ、地域の方の健康を食事からサポートする将来の管理栄養士像を膨らませていました。