熱中かと聞かれると「うーん」とも思うのですが、半年前くらいに“冷蔵庫で育てるぬか床”なるものを購入しまして、現在進行形で、のんびりとぬか床ライフを楽しんでいます。
“のんびりと”なので毎日は漬けておらず、“漬け方ガイドブック”を見ながら「あれも漬けてみたい」「これも食べてみたい」という思いばかりが溜まっていっています。そして、ときどき「今日はやるぞう！」と思い立って漬けてみるですが、大抵の場合、“料理名：しょっぱい野菜”みたいなのができます。一応、触感はしんなり＆コリコリカリカリという感じで、香りは少しぬかっぽい風味がついています。この“エセぬか漬け”を食べながら、「私の漬け方に問題があるのかも」と反省したり、「経験不足だしね！ぬか床も育っていないだろうしね！これからこれから！」と自分を励ましたりするのですが、この試行錯誤感ものんびりと楽しんでいるつもりです。ちなみに、このブログ記事の執筆を機に、他の購入者の口コミを見てみたところ「うまくつけられました！美味しいです（匿名）」などという投稿がたくさんあって、さすがにジェラシーを感じました。心にメラメラと情熱が湧いてきたので、思わず冷蔵庫のぬか床に向かって「私たちも頑張ってるよねえ？」と話しかけたのですが、残念なことに返答はありませんでした。なので、その情熱は一瞬で沈下して、結局、今日も冷蔵庫でのんびりとお休みしてもらっています。はい、いつも通りです。
こんな感じですが、私はいつか、美味しいぬか漬けができることを信じています。