「遺伝子組み換え食品の現状と問題点」

遺伝子組み換え植物を用いた食品の現状とその問題点について解説します。

「子と親のための食生活」

健やかに子どもが成長するには、何をどれだけ食べたらよいのでしょうか。自分の健康を自分で守るための食事についてお話しします。

「不思議な食品表示―食品表示の読み方―」

身の回りにある食品にはパッケージにたくさんの表示があります。でも、中にはよくわからない表示や不思議に思う表示もあります。そもそも表示の見方や意味がわからないという人も多いのではないでしょうか。そこで、いくつかの食品表示を取り上げて、食品表示の読み方、意味をお話します。食物を選ぶ際にきっと役立ちます。

「口腔と健康」

私達の口の中にはたくさんの細菌が棲んでいます。その細菌達が原因となって、虫歯や歯周病などの病気が起こります。誤嚥性肺炎や糖尿病など、口腔以外の様々な場所での病気とも関わりが深いことが分かってきました。食べ物との関係も含め、口の中の細菌と健康についてお話しします。

「がん患者治療中の食事について」

がん患者さんの治療中の副作用などに対する食事の工夫についてお話しします。

「筋肉と栄養」

からだを動かす役割をになう筋肉は、十分な栄養と運動により太く・強くなりますが、これらが不足すると細く・弱くなります。筋肉を細く・弱くしないための栄養・運動についてお話しします。

「栄養と健康」

過食や偏食など、栄養素の過不足が健康に及ぼす影響についてお話しします。

「日本型食生活を見直そう」

長寿国となった日本の1975年頃の食生活が国際的にも優れていると評価されています。この日本型食生活の良さと、科学的に料理を美味しくするコツについてお話しします。

「自分の食生活を見てみよう」

日常の自分の食生活をふりかえりつつ、ヒトにとって必要な食事・栄養について考えてみましょう。

「食物繊維の役割」

食物繊維は、摂取不足の改善がみられていない栄養素等の１つです。近年では腸内細菌叢との関連が認識されるようになり、その役割がより見直されてきています。この食物繊維の役割について、腸内細菌との関連や、簡単な摂取方法について紹介します。

「食べる楽しみをいつまでも」

人間は、歳を重ねるごとに体の調子も少しづつ変化してきます。その折々の変化に合わせて食生活を見直すことでいつまでもおいしく、楽しく生活をすることができます。心も豊かにすることができるお食事、将来を見据えて一緒に考えてみませんか。

知って得する「栄養素」のはなし

私たちが生命を維持し、健康を保つために必要な「五大栄養素」の働きについてお話しします。健康維持や生活習慣病予防のために、1日に何をどれくらい食べたらよいのか？最強の栄養バランスとは？毎日の食事に役立つ情報を紹介します。栄養の正しい知識を深めて、より健康で豊かな生活を目指しましょう。